张桂萱（1932－2007），福建福鼎市人，中共党员，中医儿科专家 ，副主任医师。毕业于福建霞浦县护士学校，文革前在福州协和医院和福建中医院工作。受地主家庭出身的影响，文革后下放漳浦县旧镇公社白沙大队劳动改造。

据漳浦县组织部政审档案资料记载，张桂萱与丈夫在下放劳动期间，带领群众围海造田千余亩，平息派系武斗动乱。发挥医术专长，帮助村集体兴办合作医疗，培养技术力量。为百姓治病服务不分昼夜，随叫随到。遇到经济困难群众，义务诊治，还替群众买药。社员陈古的妻子患重病经她治癒后，送块年糕表达谢意都被她婉言谢绝。张桂萱经常把省吃俭用的钱送给病号补助营养，受到百姓交口称赞。

1993年退休后，坚持义务诊疗，为民服务不收礼的作风保持终生。